Avec une gamme d'activités qui va de l'artisanat le plus authentique à la production semi-industrielle de sièges, l'ébénisterie Doutaz SA, d'Epagny-Gruyères, est de ces PME qui savent tirer le meilleur parti de leurs potentialités pour se diversifier, sans transiger sur l'exigence qualitative. Elle s'exprime avec la même aisance dans le meuble traditionnel que dans la création design, dans les agencements professionnels que dans la restauration de meubles ou d'intérieurs boisés.